Indonesia pernah menjadi pengekspor utama daging paha kodok (katak) beku di samping China, India, dan Bang..."> Indonesia pernah menjadi pengekspor utama daging paha kodok (katak) beku di samping China, India, dan Bang..."/>
Image of PAHA KODOK: Sumber Gizi untuk Kesehatan dan Obat Alternatif
Penanda Bagikan

Text

PAHA KODOK: Sumber Gizi untuk Kesehatan dan Obat Alternatif

Indonesia pernah menjadi pengekspor utama daging paha kodok (katak) beku di samping China, India, dan Bangladesh. Daging paha kodok dari jenis edible frogs telah lama menjadi bahan santapan lezat di negara Prancis (selain escargot), daratan China, serta Indonesia. Saat ini eksportir utama daging paha kodok masih berasal dari Indonesia dan China. Sedangkan, importir utamanya adalah Prancis, Belgia, dan Amerika Serikat. Kodok yang dibudidayakan untuk dikonsumsi biasanya dari jenis Bullfrog (katak banteng) karena ukurannya besar dan dipandang sangat ekonomis. Daging paha kodok rasanya mirip daging ayam bagian sayap bercampur rasa ikan. Kandungan proteinnya sekitar 16 persen. Namun, tidak semua anggota masyarakat menyukainya karena alasan budaya dan agama. Meskipun demikian, masa depan daging paha kodok akan menjadi jauh lebih cerah jika dikelola dengan baik.

Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
11550
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
11550
Penerbit
: Gramedia Pustaka Utama.,
Deskripsi Fisik
152
Bahasa
id
ISBN/ISSN
6020641406
Klasifikasi
-
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar