Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Lilis Nuraida; Uswatun...
cover
Teknologi Fermentasi Pangan
Komentar Bagikan
Lilis Nuraida; Uswatun Hasanah; Dinda Rana Athaya; Krisa Refita

Buku ini menjelaskan prinsip-prinsip teknologi fermentasi, khususnya fermetnasi pangan. Prinsip teknologi fermentasi mencakup perkembangan fermentasi, berbagai metode fermentasi, dan jenis-jenis pangan fermantasi berdasarakan bahan bakunya. Buku ini dapat digunakan sebagai referensi atau rujukan bagi mahasiswa, akademisi, peneliti, serta masyarakat …

Edisi
-
ISBN/ISSN
6234674933
Deskripsi Fisik
302
Judul Seri
-
No. Panggil
32083